|
 Продукты, необходимые для приготовления крабовых палочек в кляре "Нежность":
Пшеничная мука - неполный стакан,
+ крабовые палочки - 300 гр.,
+ растительное масло - 1 ч. ложка,
+ яйца - 3 шт.,
+ вода или молоко - 1/2 стакана,
+ лимон - 1 шт.
+ зелень укропа, петрушки,
+ маслины - 4 шт.,
+ чёрный молотый перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.
Рецепт приготовления крабовых палочек в кляре "Нежность":
Крабовые палочки размораживаем, освобождаем от упаковки, складываем в ёмкость, немного солим (не переборщите с солью – крабовые палочки уже сами по себе достаточно солёные), перчим и сбрызгиваем соком, выжатым из 1/2 лимона.
Далее добавляем растительное масло, всё тщательно перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться на 1/2 часа.
Пока палочки маринуются, мы приготовим кляр:
В яйцах отделяем желтки от белков. В желтки добавляем соль и взбиваем. Муку разводим молоком, а если оно отсутствует, то водой. Соединяем взбитые желтки с мучной массой, хорошенько перемешиваем и отставляем в тёплом месте минут на 15.
Белки взбиваем и добавляем в кляр перед самым началом приготовления.
Крабовые палочки поочередно накалываем на вилку и обмакиваем в кляр. Имейте в виду, что чтобы при обжаривании кляр равномерно распределился по всей палочке, перед тем, как её переворачивать, палочку нужно будет снова обмакнуть в кляр.
Наливаем в сковородку побольше масла и обжариваем до аппетитной корочки.
Очень быстро и вкусно. Приготовленные по этому рецепту крабовые палочки в кляре можно украсить кружочками лимона, оливками и зеленью, как на фото.
Крабовые палочки в кляре "Нежность" готовы!
Приятного аппетита!
В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта". Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!
Источник: http://vkus.3dn.ru | 
