|
 Продукты, необходимые для приготовления маринованного лука для салатов:
Репчатый лук - 12 средних луковиц,
+ 9%-ный уксус - 100 гр.,
+ растительное масло - 3 ст. ложки,
+ лавровый лист - 1 шт.,
+ чёрный молотый перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.
Рецепт приготовления маринованного лука для салатов:
Для маринования более благоприятствует острый лук, вот потому мы его и будем использовать.
В уксус добавить растительное масло и хорошо перемешать. Далее в кастрюлю кладём нашинкованный лук, соль, перец горошком, лавровый лист и заливаем водой, столько, чтобы вода полностью покрыла лук. Доводим на огне до 75 - 80°С, не кипятить, а затем быстро охладить.
Маринованный лук можно хранить 5 - 6 суток в стеклянной банке в холодильнике.
Маринованный лук готов!
Приятного аппетита!
| 
