Продукты, необходимые для приготовления консервированного салата на зиму "Четвертинка": Баклажаны средние - 4 шт., + сладкий перец средний - 4 шт., + репчатый лук - 4 шт., + помидоры – 4 шт.
Продукты, необходимые для приготовления маринада: Растительное масло - 100 мл., + вода - 100 мл., + сахар - 50 гр., + уксус 9% - 70 мл., + соль - 1 ст. ложка. Рецепт приготовления консервированного салата на зиму "Четвертинка": Подготовить овощи – помыть, отрезать плодоножки, у перца удалить внутренние перегородки и семена. Порезать крупными кусками, либо средними, как больше Вам нравится, но не мелко.
Смешать компоненты маринада, вылить в кастрюлю, добавить в маринад подготовленные овощи. Довести до кипения и с момента закипания варить салат 30 минут, не больше, иначе овощи переварятся.
Банки простерилизовать – в микроволновке или над кастрюлей с паром, крышки для закатки обдать кипятком.
Горячий салат разложить по подготовленным банкам, закатать или закрутить винтовыми крышками. Перевернуть банки вверх дном, укрыть тёплым материалом и оставить до полного остывания.
P. S. Замечательный салат на зиму – витаминный, красочный, вкусный! А уж простота его приготовления и вовсе не требует доказательств, попробуйте и убедитесь сами. Консервированный салат на зиму "Четвертинка" готов! Приятного аппетита!
|