|
 Продукты, необходимые для приготовления итальянских пирожков "Ламбреро":
Продукты, необходимые для приготовления теста:
Мука - 200 гр.,
+ сливочное масло - 50 гр.,
+ яйца - 2 шт.,
+ масло для фритюра - 500 мл.,
+ соль - по вкусу.
Продукты, необходимые для приготовления начинки:
Моцарелла - 150 гр.,
+ копчёные сосиски - 150 гр.,
+ овечий сыр (тёртый) - 3 ст. ложки,
+ яйца - 1 шт.
Рецепт приготовления итальянских пирожков "Ламбреро":
Просеять муку горкой в миску.
В центре сделать углубление, положить в него размягчённое сливочное масло, яйца и щепотку соли. Быстро замесить тесто.
Поставить тесто в холодильник на 30 минут. Моцареллу нарезать кубиками.
Сосиски нарезать маленькими ломтиками.
Всё выложить в миску, добавить овечий сыр, яйцо и перемешать.
Раскатать тесто в пласт толщиной 3 - 5 мм. Вырезать кружки диаметром примерно 8 см.
В центр каждого кружка положить 1 ст. ложку начинки.
Сложить будущий пирожок пополам.
Защипать края.
В глубокой сковородке разогреть масло. Жарить до румяной корочки с обеих сторон.
Перед подачей обязательно выложить на бумажные полотенца, чтобы стекло лишнее масло.
P. S. "Ламбреро" настолько аппетитны и вкусны, что ни один из ваших гостей не устоит перед искушением попробовать ещё один. Великолепная закуска, а дети от них просто без ума.
Итальянские пирожки "Ламбреро" готовы!
Приятного аппетита!
| 
