|
 Продукты, необходимые для приготовления печенья "Рождественские звёздочки":
Пшеничная мука — 500 гр.,
+ разрыхлитель — 2 ч. ложки,
+ сахар — 250 гр.,
+ ванильный сахар — 1/2 ч. ложки,
+ ароматизатор — 1 мл.,
+ корица — 1 ч. ложка,
+ яйца — 2 шт.,
+ сливочное масло — 200 гр.,
+ орехи — 100 гр.,
+ кардамон — на кончике ножа,
+ молотая гвоздика — на кончике ножа.
Рецепт приготовления печенья "Рождественские звёздочки":
Замешать тесто: все сухие ингредиенты, включая орехи, смешать, добавить яйца. Порезать масло на кусочки, равномерно разложить на тесто, присыпать сверху мукой и быстро замесить. Тесто должно получиться гладким и не прилипать к рукам. Можно поставить его на некоторое время в холодильник.
Готовое тесто тонко раскатать и вырезать ножом или формами фигурки, предпочтительно — звездочки и животных. Если используются деревянные формы, тесто нужно вдавливать в посыпанную мукой форму, затем отрезать выступающее тесто, а после выбивать печенье из формочек.
Противень смазать жиром или маслом, выложить на него сырое печенье и поставить в предварительно прогретую до 190 градусов духовку. Выпекать не более десяти минут.
Остудить и посыпать сахарной пудрой.
P. S. Между прочим, в Германии это самое распространенное рождественское угощение. Часто поверхность печенья покрывают глазурью.
Печенье "Рождественские звёздочки" готовы!
Приятного аппетита!
| 
