|
 Продукты, необходимые для приготовления тушёной рыбы с томатами и черносливом:
Филе трески или сайры - 1 кг.,
+ репчатый лук - 1 маленькая луковица,
+ бальзамический уксус - 2 ст. ложки,
+ томаты в собственном соку - 800 гр.,
+ вода - 130 мл.,
+ чернослив без косточек - 180 гр.,
+ свежий розмарин - 2-3 веточки,
+ растительное масло для жарки,
+ перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.
Рецепт приготовления тушёной рыбы с томатами и черносливом:
Лук мелко рубим. В сковороде разогреваем 2 ст. ложки растительного масла и жарим лук до полупрозрачного состояния, около 5 минут.
Вливаем уксус и тушим 30 секунд.
Кладём в сотейник раздавленные томаты вместе с соком (можно порубить в блендере для более однородной консистенции) и воду. Доводим до кипения.
Кладём в сотейник нарезанную на небольшие кусочки рыбу, чернослив и розмарин. Солим по вкусу. Томим на минимальном огне около 15 минут, до готовности рыбы.
Подаем в тёплом виде.
Тушёная рыба с томатами и черносливом готова!
Приятного аппетита!
| 
