|
 Продукты, необходимые для приготовления креветок по-креольски:
Креветки - 400 гр.,
+ растительное масло - 1 ст. ложка,
+ репчатый лук - 1 крупная луковица,
+ чеснок - 1 зубчик,
+ сельдерей - 2 стебля и листья для оформления,
+ помидоры - 300 гр.,
+ вино белое сухое - 4 ст. ложки,
+ печёнка - 1 ст. ложка,
+ зелёный перец - 1 шт.,
+ соус табаско и вустерширский соус,
+ зелень петрушки и лимон для оформления,
+ рис или макароны на гарнир,
+ молотый перец - по вкусу,
+ соль - по вкусу.
Рецепт приготовления креветок по-креольски:
Разогрейте масло, добавьте измельчённые лук и чеснок.
Обжарьте до коричневатого оттенка. Добавьте мелко нарезанный сельдерей и обжаривайте ещё 2 минуты.
Разрежьте помидоры пополам, удалите кожицу и семена и нарежьте мякоть.
Мелко нарежьте зелёный перец, предварительно вырезав сердцевину.
Соедините овощи, добавьте соль и молотый перец, вино и томатное пюре, перемешайте. Доведите до кипения и варите на слабом огне, без крышки, 20 минут.
Добавьте заранее подготовленные креветки, 2 капли соуса табаско и 1 ч. ложку вустерширского соуса.
Варите на слабом огне 5 минут.
Добавьте 1 ст. ложку измельчённой зелени петрушки, перемешайте. Украсьте ломтиками лимона и листьями сельдерея.
Подавайте с отварным рисом или макаронными изделиями.
Креветки по-креольски готовы!
Приятного аппетита!
| 
