|
 Продукты, необходимые для приготовления тушёного картофеля:
Картофель - 1 кг.,
+ средние луковицы - 2 шт.,
+ средние моркови - 2 шт.,
+ свинина или молодая телятина - 300 гр.,
+ квашеная капуста - 2 ст. ложки,
+ томатный соус - 2 ст. ложки,
+ сметана - 100 гр.,
+ сушеная паприка - 1 ч. ложка,
+ перец,
+ по щепотке чабра, куркумы, кориандра, майорана,
+ растительное масло,
+ соль.
Рецепт приготовление тушеного картофеля:
Картофель очистить, порезать крупными кусками и обжарить на растительном масле до полуготовности. Переложить в жаровню или кастрюлю. Мясо порезать кусочками и обжарить до готовности, добавить измельчённый лук, ещё немного пожарить.
Добавить натертую на крупной тёрке морковь, ещё поджарить.
Ещё добавить квашеную капусту, тушить 5 минут.
Положить в сковороду к мясу с овощами сметану, томатный соус и все приправы, перемешать и тушить пару минут. Переложить всё к картофелю, подлить чуточку воды и тушить под крышкой на маленьком огне около 20 минут. До готовности картофеля. Выключить огонь и оставить настояться 10 минут.
Тушёный картофель готов!
Приятного аппетита!
| 
