|
 Продукты, необходимые для приготовления отбивных и натуральных котлет:
Свиная корейка — 500 гр.,
+ яйца — 1 шт.,
+ растительное масло — 2 ст. ложки,
+ панировочные сухари — 1/2 стакана.
Рецепт приготовления отбивных и натуральных котлет:
Свиную, баранью или телячью корейку обмыть, очистить и нарезать котлеты (с рёберной косточкой).
Каждую котлету слегка отбить тяпкой, посолить, посыпать перцем, смочить во взбитом яйце и обвалять в сухарях.
Подготовленные котлеты положить на разогретую с маслом сковороду и обжарить с обеих сторон до образования румяной корочки (примерно в течение 15-20 минут).
Готовые котлеты положить на блюдо и полить растопленным маслом. На гарнир можно подать жареный картофель, картофельное пюре или различные овощи, заправленные маслом (морковь, кукурузу, цветную капусту, зелёный горошек и др.).
P. S. Таким же способом можно приготовить котлеты натуральные, т. е. не обваливая их в сухарях. В этом случае котлеты поливают соком, образовавшимся при жарении.
Отбивные и натуральные котлеты готовы!
Приятного аппетита!
| 
