|
 Продукты, необходимые для приготовления цыплёнка с сыром:
Цыплёнок — 800 гр.,
+ сливочное масло — 60 гр.,
+ сыр — 150 гр.,
+ белое сухое вино — 120 гр.,
+ пшеничная мука — 25 гр.,
+ чеснок — 3 зубчика,
+ лавровый лист — 2 шт.,
+ чёрный молотый перец — по вкусу,
+ петрушка — 2 ст. ложки,
+ соль — по вкусу.
Рецепт приготовления цыплёнка с сыром:
Подготовленного цыплёнка нарезать на куски, посолить, посыпать перцем, обвалять в муке, поджарить в разогретом масле до образования румяной корочки. Добавить по вкусу толчёный чеснок, мелко нарезанную зелень петрушки, влить белое вино и 100 гр. горячего бульона, накрыть крышкой и тушить на малом огне минут 40.
Затем мясо вынуть на тарелку, а в соус, в котором оно жарилось, добавить 50 гр. сливочного масла. Половину соуса вылить в огнеупорную кастрюлю, положить цыпленка, посыпать натёртым сыром, залить остальным соусом и поставить в умеренно горячую духовку на 10 минут.
Цыплёнок с сыром готов!
Приятного аппетита!
| 
