Продукты, необходимые для приготовления курицы с лимоном и оливками: Курица — 700 гр., + лимоны — 1 шт., + чеснок — 1 головка, + оливки — 16 шт., + картофель — 500 гр., + оливковое масло — 3 ст. ложки, + чёрный молотый перец — по вкусу, + зелень — по вкусу, + соль — по вкусу.
Рецепт приготовления курицы с лимоном и оливками: Разогрейте духовку до 200 градусов. Возьмите среднюю форму для запекания, смажьте её оливковым маслом и разложите куски курицы. Разрежьте лимон пополам и выдавите сок из обеих половинок на курицу, затем положите половинки лимона в форму.
Картофель очистите и разрежьте на половинки. Разложите дольки чеснока, оливки и половинки картофеля в форме вместе с курицей. Побрызгайте сверху оливковым маслом, посолите и поперчите. Поместите форму в разогретую духовку и запекайте 30 – 35 минут до готовности. Достаньте форму из духовки, посыпьте сверху мелко порубленной зеленью и подавайте на стол.
P. S. Для приготовления курицы подобным образом лучше всего использовать грудки и ножки, причём оптимально брать и то и другое, так как грудки сами по себе могут оказаться суховаты. Картофель же лучше всего брать молодой — некрупный и нежный.
Курица с лимоном и оливками готова! Приятного аппетита!
|