|
 Продукты, необходимые для приготовления китайских пельменей "Вонтоны":
Продукты, необходимые для приготовления теста:
Мука – 1,5 стакана,
+ растительное масло – 2 ст. ложки,
+ кипяток – 3/4 стакана,
+ соль – по вкусу.
Продукты, необходимые для приготовления начинки в "Вонтоны":
Куриное мясо – 2 окорока или куриная грудка – 1 шт.,
+ корень имбиря – 3 сантиметра,
+ соевый соус – 2 ст. ложки,
+ укроп – 2 ст. ложки,
+ куркума – 1 ч. ложка (без горки),
+ кунжут – 2 ст. ложки,
+ сахар – 1 ч. ложка,
+ грибы опята – 1 стакан,
+ морковь – 1 шт.,
+ измельчённый репчатый лук – 1 стакан,
+ лимонный сок – 1 ч. ложка,
+ соль – по вкусу.
Рецепт приготовления китайских пельменей "Вонтоны":
Прежде чем начинать готовить вонтоны, нам нужно в растительном масле поджарить семена кунжута. Затем берём соль и растворяем её в кипятке, туда же добавляем 1 ст. ложку муки и завариваем её, при этом стоит постоянно помешивать. Под конец следует добавить остатки муки и растительное масло. Должно получиться тесто с гладкой поверхностью. Теперь тесто отправляем в холодильник, там оно должно находиться в течении 1 часа.
Пока тесто находится в холодильнике, мы начинаем подготавливать ингредиенты для начинки:
Для этого очищаем лук и морковь, нарезаем лук полукольцами, морковь – соломкой. Опята следует обжарить в подсолнечном масле вместе с полукольцами лука. Куриное мясо необходимо нарубить мелко, а потом обжарить вместе с морковью. На крупной тёрке следует натереть имбирь. Осталось нам соединить все составляющие ингредиенты, добавить пряности, приправу и соль по вкусу – всё хорошо перемешиваем. Начинка готова!
Теперь вернёмся к тесту:
Его нужно достать из холодильника и раскатать при помощи скалки в тонкий пласт. Потом весь пласт стоит разрезать на небольшие квадратики, можно сделать кружочки при помощи стакана. В центр каждого кусочка кладём по 1 ч. ложке начинки, собираем края теста в розочку. Вонтон-полуфабрикат готов! Готовить вонтоны можно как в кипящей воде, так и на пару, а также можно обжарить вонтоны в сливочном масле.
Китайские пельмени "Вонтоны" готовы!
Приятного аппетита!
В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта". Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!
| 
