|
 Продукты, необходимые для приготовления картофельных котлет с ветчиной:
Картофель - 1/2 кг.,
+ яйца - 8 шт.,
+ сыр - 75 гр.,
+ ветчина - 70 гр.,
+ репчатый лук - 1 луковица,
+ панировочные сухари - 5 ст. ложек,
+ растительное масло,
+ петрушка - 1/2 пучка,
+ соль - по вкусу.
Рецепт приготовления картофельных котлет с ветчиной:
Сыр потереть на мелкой тёрке. Ветчину, 6 яиц, сваренных вкрутую, лук, петрушку мелко порезать. Вместо ветчины можно использовать колбасу или сосиски.
Из сваренной в мундире рассыпчатой картошки сделать пюре. Можно менять пропорции: меньше яиц, больше картошки и т. д. Всё равно получится очень вкусно.
Ветчину, яйца, лук, сыр и петрушку положить в картофельное пюре, добавить 2 сырых яйца, соль и тщательно перемешать.
Из этой массы сделать котлетки, обвалять их в панировочных сухарях и обжарить на сковороде. Котлетки получаются очень нежные, при жарке их нужно переворачивать аккуратно, чтобы не развалились.
Картофельные котлеты с ветчиной готовы!
Приятного аппетита!
| 
