|
 Продукты, необходимые для приготовления слоёного торта "СЛОёнНИК":
Продукты, необходимые для приготовления теста:
Пшеничная мука – 600 гр.,
+ натуральный мёд – 2 ст.л.;
+ сахар – 200 гр.,
+ яйца – 2 шт.,
+ сливочный маргарин – 200 гр.,
+ лимонная кислота - для гашения соды,
+ гашёная сода – 1 ч. ложка.
Продукты, необходимые для приготовления крема:
Сгущённое молоко – 60 гр.,
+ сливочное масло – 120 гр.,
+ сахар – 100 гр.,
+ вода – 40 мл.,
+ орехи молотые – 200 гр.
Рецепт приготовления слоёного торта "СЛОёнНИК":
Растираем вместе с сахаром мягкий сливочный маргарин (берем в пачках), добавляем яйца и подогретый мёд. Ставим полученную массу на водяную баню и начинаем нагревать, постоянно помешивая деревянной лопаткой.
Вливаем гашёную в лимонной кислоте соду.
Постепенно вмешиваем муку таким образом, чтобы тесто получалось гладким, без комочков.
Отставляем тесто в сторону настаиваться в течении, как минимум, 20 минут. Можно даже положить его в холодильник.
После остывания раскатываем тесто в круглый пласт или же просто берем нужную форму с тефлоновым покрытием и как бы вминаем в неё наше тесто, разравнивая поверхность пальцами. При этом стараемся разделить всё тесто на максимально возможное количество коржей.
Особенность этого торта такова: чем больше коржей, тем лучше.
Испеченные коржи аккуратно обрезаем, чтобы все они были одинакового размера. Обрезки натираем на мелкой тёрке – это будет наша присыпка.
Теперь готовим крем:
Варим сахарный сироп, добавляем к нему сгущённое молоко и доводим массу до кипения, помешивая. Даём остыть, а после взбиваем вместе со сливочным маслом. В самом конце добавляем молотые орехи (грецкие, фундук, миндаль).
Каждый корж обмазываем кремом, а верх и бока украшаем присыпкой – красивый торт готов.
Торт "СЛОёнНИК" готов!
Приятного аппетита!
| 
