На праздниках еда должна выглядеть торжественно и красиво, да ещё и вкусно. Над созданием этих салатов придётся подольше потрудиться на кухне, но блюда будут выглядеть праздничными и красивыми.
Как вести себя за столом? Советы и знания никогда не помешают, и много раз пригодятся.
Хорошо приготовленную и поданную пищу надо уметь правильно есть. Рекомендуется, сидя за столом дома или в гостях, не говорить на неприятные темы, спокойно беседовать.
Холодные закуски начинают есть с селёдки и рыбы, затем едят овощные и, наконец, мясные блюда.
Если можно обойтись без ножа, следует пользоваться только вилкой и держать её правой рукой. В тех случаях, когда необходим нож, не следует сразу разрезать всё, лежащее на тарелке. Кушанье следует разрезать постепенно, когда уже съеден отрезанный кусок. Если во время еды ведется разговор и еда прерывается, то нож и вилку следует класть не на стол, а на тарелку. После еды нож с вилкой кладут на тарелку.
Некрасиво слишком нагибаться над тарелкой, а в особенности наклоняться за каждым куском: подносить пищу ко рту следует не сгибаясь. Конечно, так же некрасиво сидеть откинувшись и есть далеко отодвинувшись от тарелки.
Накладывая себе на тарелку кушанье из общего блюда, следует не выбирать лучший кусок, а брать подряд. Если какое-либо блюдо стоит далеко, не надо тянуться к нему - лучше попросить соседа подать. Прежде чем накладывать кушанье себе, необходимо предложить его соседу. Суп едят, держа ложку за конец ручки. Очень некрасиво громко хлебать суп. Доедать суп до последней капли, а тем более наливать в ложку остаток супа не полагается. За столом не следует чавкать, откусывать большие куски, разговаривать с полным ртом, опираться локтями о стол, сильно жестикулировать руками.
Салфетка предназначается для вытирания губ, её можно держать на столе: если нет тарелочки для хлеба, то хлеб можно положить на салфетку. Можно также, развернув салфетку, положить её на колени, чтобы предохранить одежду.
Во время еды не следует спешить, но не надо также отставать от других.
Когда пьют чай или кофе, то ложечку не оставляют в стакане: помешав, ложечку кладут на блюдце. Не надо громко прихлебывать. Бутерброд некрасиво запивать чаем, когда ещё полон рот: надо сначала разжевать кусок, а потом запивать.
Рекомендуется по мере возможности употреблять всегда нож и вилку, а не есть пальцами. В гостях обгрызать птичьи кости некрасиво. От бутерброда следует отрезать или отламывать небольшие кусочки или же употреблять нож или вилку.
Яблоки и груши едят, перерезав их сначала пополам или разрезав на ещё более мелкие куски. Ягоды едят ложечкой, косточки незаметно с помощью ложечки вынимают изо рта и кладут на тарелку.
Вообще тот, кто хочет научиться красиво кушать, должен стараться правильно держать себя за столом не только в гостях, но и дома, а также наблюдать и учиться у тех, кто ест пищу красиво и изящно.
