|
 Продукты, необходимые для приготовления неаполитанского томатного соуса "Орегано":
Помидоры — 1 кг.,
+ репчатый лук — 2 головки,
+ растительное масло — 2 ст. ложки,
+ чеснок — 5 зубчиков,
+ томатная паста — 200 гр.,
+ рубленый базилик — 1 ст. ложка,
+ рубленый орегано — 1 ст. ложка,
+ лавровый лист — 1 шт.,
+ чёрный молотый перец,
+ соль.
Приготовление неаполитанского томатного соуса "Орегано":
Помидоры очистите от кожицы и мелко нарежьте.
Лук мелко порубите, обжарьте на масле до размягчения, добавьте измельчённый чеснок, жарьте минуту, помешивая.
Добавьте помидоры и томатную пасту, травы, лавровый лист, сахар, соль и перец.
Доведите соус до кипения на сильном огне. После этого огонь сразу уменьшите и тушите 30 минут.
Выньте лавровый лист, протрите массу через сито.
Неаполитанский томатный соус "Орегано" готов!
Приятного аппетита!
| 
