Продукты, необходимые для приготовления мороженого "Семифреддо": Сливки 40%-ные - 500 мл., + пудра сахарная - 180 гр., + яйцо - 5 шт., + орехи - 70 гр., + клубника - 1 шт., + какао-порошок - 5 ст. ложек.
Рецепт приготовления мороженого "Семифреддо": Желтки взбиваем с сахаром добела. Белки с щепоткой соли взбиваем в стойкую пену. Отдельно взбиваем сливки.
Аккуратно смешиваем взбитые ингредиенты, параллельно всыпая тёртый на крупной тёрке шоколад и 1/2 клубники, порезанную на мелкие кусочки.
Выкладываем массу в подходящую тару (например, в пластиковый контейнер или керамическую тарелку).
Ставим в морозилку на 2 часа.
Замерзшее мороженое раскладываем в креманки и посыпаем какао, орехами и на верх кладём половинку клубники.
P. S. Орехи нужны карамелизированные, молотые.
Мороженое "Семифреддо" готово! Приятного аппетита!
|