Продукты, необходимые для приготовления английского крема: Молоко — 400 гр., + сахар — 50 гр., + яичный желток — 4 шт., + варенье — 40 гр.
Рецепт приготовления английского крема: Молоко вскипятить с сахаром. Яичные желтки взбить и при непрерывном помешивании добавить их в горячее молоко. Смесь перелить в кастрюлю и, непрерывно помешивая, варить на водяной бане до загустения при температуре 70 – 80 градусов (смесь не должна кипеть).
Готовый крем разлить в вазочки, охладить и подать, украсив фруктами из варенья.
Английский крем готов! Приятного аппетита!
|