Воскресенье
23.07.2017
15:54
Приветствую Вас Гость
RSS
 
Рецепты приготовления блюд с фото
Главная Регистрация Вход
Рецепты приготовления салатов, супов, рецепты выпечки с фото »
Рецепты приготовления блюд с фото
Категории раздела
Различные сладости [18]
Рецепты приготовления мороженого [9]

Наш опрос
Оцените этот сайт
Всего ответов: 453

Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0

Форма входа

Объявления

Яндекс.Метрика
Главная » Статьи » Рецепты приготовления кондитерских изделий » Рецепты приготовления мороженого

Домашнее мороженое. Рецепт приготовления с фото готового блюда.



  Продукты, необходимые для приготовления домашнего мороженого:
Сливки  - 3 стакана;
+ яйца - 6 шт.,
+ сахар - 150 гр., это около 3/4 стакана,
+ ванильный сахар или экстракт.


  Рецепт приготовления домашнего мороженого:
Сливки наливаем в сотейник и ставим на огонь. Если хотите сделать мороженое более лёгким, можете разбавить жирные сливки молоком в нужной пропорции. Предупреждаю заранее, НЕ ДОПУСКАЙТЕ СЛИВКИ ДО КИПЕНИЯ, это испортит вкус будущего мороженого.

Яйца разделяем на белки и желтки. Желтки взбиваем с сахаром до однородной массы, добавляем ваниль и тонкой струйкой вливаем горячие сливки, постоянно помешивая.

Полученную массу ставим на огонь и доводим до загустения. Наш яично-сливочный состав не должен закипеть.

После загустения снимаем этот состав с огня, ждём, пока он остынет, и кладём на пару часов в холодильник. Охлажденный крем взбиваем миксером до однородной воздушной массы, затем  выдерживаем его в морозильной камере. Операцию со взбиванием необходимо повторить 3 - 4 раза, это нужно, чтобы в мороженом не образовывались кристаллики льда.

P. S. Не забывайте, чем выше жирность сливок, используемых для приготовления домашнего мороженого, тем больше калорий будет в этом мороженом.

Домашнее мороженое готово!
Приятного аппетита!

В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта", к сожалению такая возможность предоставляется только после регистрации через uCoz (в самом низу этого сайта). Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!

Если желаете ещё узнать много интересных рецептов, заходите на сайт "Белые каталоги Интернета", в котором довольно много кулинарных сайтов. Так же можете зарегистрировать Ваш сайт в этом каталоге "для общего пользования" и тогда у Вас будет больше посетителей, интересующихся рецептами.



Источник: http://vkus.3dn.ru
Категория: Рецепты приготовления мороженого | Добавил: photografsasha (29.10.2013) | Автор: photografsasha E W
Просмотров: 514 | Теги: ваниль, яйца, сахар, сливки | Рейтинг: 5.0/1
Всего комментариев: 0
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
[ Регистрация | Вход ]
Архив записей

Архив записей

Block title
Block content

Block title


Баглер - рейтинг русскоязычных сайтов