Кондитерское блюдо "Яблоки в карамели". Рецепт приготовления с фото готового блюда.
Продукты, необходимые для приготовления кондитерского блюда "Яблоки в карамели": Яблоки среднего размера - 3 шт., + мука - 120 гр., (можно использовать муку с крахмалом 1:1), + для обваливания яблок, + яйца - 1 шт., + ледяная вода - нужно столько, чтобы у кляра получилась консистенция жидкой сметаны, + растительное масло - для фритюра.
Продукты, необходимые для приготовления карамели: Растительное масло, можно кунжутное - 2 ст. ложки, + семена кунжута - 2 ст. ложки, + сахар - 200 гр.
Рецепт приготовления кондитерского блюда "Яблоки в карамели": Сначала приготовим кляр: Для этого нужно замешать муку, яйцо и воду.
Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать дольками и обвалять в муке, окунуть в только что приготовленный кляр и обжарить во фритюре. Обжаренные яблоки выложить на тарелку с салфеткой.
Далее приготовим карамель: В сковороду ложим сахар и масло и готовим карамель постоянно её помешивая, осторожно не спалите, это ОЧЕНЬ легко сделать. Таким образом доведите её до золотистого цвета, убавьте огонь, добавьте кунжут и быстро вмешайте обжаренные яблоки. Всё делаем быстро, чтобы яблоки покрылись полностью карамелью и не слиплись (ОСТОРОЖНО: берегите пальцы).
Выкладываем по кусочку на тарелку, смазанную растительным маслом. Следим что бы не склеились и оболочка не повредилась!!! Подавать сразу!
P. S. Перед тем, как отправить кусочек в рот, обмакните его в холодную воду, карамель станет хрустящей и не будет приставать к зубам. Лично я после карамели яблоки сразу по кусочку отправлял в ледяную воду и выкладывал на подготовленную тарелку.
Кондитерское блюдо "Яблоки в карамели" готово! Приятного аппетита!
В Вашей "копилке" есть замечательные рецепты, которыми Вы хотите поделиться? Для Вас специально создан раздел "Рецепты гостей сайта", к сожалению такая возможность предоставляется только после регистрации через uCoz (в самом низу этого сайта). Добавляйте туда свои рецепты и порадуйте других гостей!
Если желаете ещё узнать много интересных рецептов, заходите на сайт "Белые каталоги Интернета", в котором довольно много кулинарных сайтов. Так же можете зарегистрировать Ваш сайт в этом каталоге "для общего пользования" и тогда у Вас будет больше посетителей, интересующихся рецептами.
